ご利用者様の状態、ご希望に沿って、完全代行・共同作業などの選択が可能です。またニーズに沿った味付け、メニュー構成を行います。地元生産者との繋がりを大切にし、できる限り清瀬を 中心とした地元の地産食材を利用し、安心・安全に配慮した食事の支援を行います。また、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会(代表理事：南清貴)が推進するオプティマルクッキングアカデミーに基づく、 定期研修を開催・受講し、食材と調味料選び・栄養学・だしの取り方などの知識と技能のスキルアップを図っています。